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大闸蟹大规模上市 去原产地住酒店吃蟹成潮流
 
2018-09-27 08:42:09   杭州网

秋风起,蟹脚痒,又到一年一度品蟹的季节,大闸蟹自然而然成为了团圆宴上的“主菜”。

近日,记者从携程方面了解到,由于江浙沪地区是品尝大闸蟹的主要目的地,大批旅客集中前往,受此因素影响,阳澄湖、太湖等地的酒店预订量均出现不同程度的上涨,其中低星酒店市场迎来了爆发式增长,同比增长近500%。

根据阳澄湖大闸蟹行业协会的通告,今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间确定为9月21号,今年大闸蟹整体的规格比去年大5%到10%。这样优质的大闸蟹着实令人眼馋。携程美食林提供的数据显示,9月以来,“大闸蟹”“螃蟹”“阳澄湖”等关键词的搜索量环比激增10倍以上,与去年同期相比也有近100%的增幅。其中,尤以江浙沪地区,特别是上海用户贡献的搜索量最高。

携程美食林相关专家告诉记者,尽管阳澄湖大闸蟹最是出名,但由于全国各地的旅客太多导致品蟹体验一般,不少熟门熟路的食客往往会选择前往其他产地尝鲜。“像崇明、南通、太湖等产地都是错峰的好去处。”

在做法方面,产地风俗差异导致蟹的烹饪方法不尽相同,但清蒸依然是所有食客的首选。上述专家也认为:“只有清蒸,才能保持蟹肉的甘甜和原汁原味。”

近两年,前往原产地品尝大闸蟹成为潮流,这也令不少二三线城市的酒店市场在这个淡季不“淡”。数据显示,苏州、宁波、崇明等地不仅是大闸蟹原产地,同时也是人气较高的旅游目的地,自然备受旅客欢迎。以苏州为例,中秋3天的酒店预订人次同比增长344%,增长幅度居于全国前十。


 
来源:青年时报     作者:见习记者 李婳 通讯员 田飞     编辑:陈俊男    
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